Temps de Préparation
10 minutes
10 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
20 minutes
Temps d'Attente
2 heures
2 heures
Portions
personnes
personnes
Ingrédients
- 400 g d'ananas coupé en dés
- 50 g de miel
- 160 g d'eau
- 2 pincées de cardamome en poudre
- 2 pincées de gingembre en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 150 g de lait de coco
- 1 brin de coriandre
- 40 g d'amandes effilées
Instructions
- Mettez le miel, l’eau, 2 pincées de cardamome, 2 pincées de gingembre et 1 pincée de cannelle dans une casserole à feu doux et faites cuire 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajoutez les dés d'ananas et laissez cuire tranquillement pendant 20 minutes tout en continuant à remuer de temps temps.
- Réservez les dés d'ananas dans un récipient à part.
- Ajoutez le lait de coco dans la casserole et mélangez le tout.
- Transvasez ce sirop à la coco sur les cubes d’ananas, laissez refroidir puis réservez le saladier au réfrigérateur 2 h au moins. Parsemez d’amandes effilées et de coriandre au moment de servir.
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