Biscuits fourrés chocolat & noisettes

Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions
biscuits

Description

Vous connaissez certainement ces petits biscuits de notre enfance ?! Si je vous disais que, dans le cadre de votre rééquilibrage alimentaire, il vous serait encore possible d'en manger ?! Aux fourneaux alors !

Ingrédients

  • 130 g de farine complète
  • 50 g de farine de châtaigne
  • 70 g de poudre de noisettes
  • 30 g de miel
  • 70 g de lait végétal (ici lait de noisettes)
  • 100 g de crème de coco
  • 120 g de chocolat noir
  • 40 g de purée de noisettes
  • 1 jaune d'oeuf (pour la dorure)

Instructions

  1. Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans un saladier afin d'obtenir une pâte homogène.
  2. Préparez la garniture : faites chauffer la crème dans une casserole, lorsque celle-ci est chaude, ajoutez le chocolat, mélangez jusqu'à ce que celui ci soit totalement fondu. Incorporez la purée de noisettes et bien mélangez à nouveau.
  3. Mettez la préparation de la garniture au réfrigérateur le temps de travailler la pâte.
  4. Préchauffez votre four à 180°C. Farinez le plan de travail et étalez la pâte en rectangle de largeur 6 cm minimum. Ajoutez la garniture sur les rectangles de pâte en évitant de trop remplir les bords (afin que ça ne déborde pas). Repliez la partie supérieure et scellez les bords afin de fermer le biscuit. Coupez le grand rectangle en biscuit de la taille désirée.
  5. Badigeonnez les biscuits de jaune d'oeuf et enfournez pour 15-20 minutes dans le four préchauffé à 180°C (cuisson à surveiller car cela dépend des fours).

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