Cake courgettes & chorizo

Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson
65 minutes
Portions
personnes

Description

Encore une très belle idée pour un apéro réussi ! Ici, il y a du chorizo qui est gras mais l'ensemble est bien allégé grâce à la courgette. Pour info : 134 Kcal par personne ;) Astuce : ça fonctionne aussi très bien pour les enfants (à condition de choisir du chorizo plus doux)

Ingrédients

  • 50 g d'oignons (émincés)
  • 200 g de courgettes
  • 150 g de farine d'épeautre
  • 2 oeufs
  • 120 g de lait végétal de votre choix
  • 80 g de dés de chorizo
  • quelques g de bicarbonate de soude
  • 10 g d'huile d'olive

Instructions

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Dans une poêle, versez l'huile d'olive et faites revenir les oignons avec les dés de courgettes pendant environ 5 minutes à feu doux.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait.
  4. Enfin, ajoutez à la préparation précédente les dés de chorizo ainsi que les oignons et les dés de courgettes et mélangez le tout à nouveau.
  5. Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier cuisson et faites cuire 40 minutes environ (cuisson à surveiller).

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