Clafoutis à la rhubarbe

Temps de Préparation
15 minutes
Temps de Cuisson
1 heure
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g de rhubarbe (coupées en tronçons)
  • 2 oeufs
  • 200 g de lait (ou autre boisson végétale)
  • 40 g de fécule de maïs (ou farine de châtaigne)
  • 40 g de farine semi-complète
  • 50 g de sucre de coco (ou autre sucre)
  • 1 gousse de vanille

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
  2. Placez les œufs, le sucre, le lait, la fécule, la farine et les graines de vanille dans un saladier puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Déposez la rhubarbe dans un plat à gratin préalablement beurré. Versez la préparation par-dessus. Enfournez pour 45 min environ jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.

Apport nutritionnel

Kcal 202 / portion

Si vous souhaitez démarrer un rééquilibrage alimentaire, cliquez ici pour trouver le coach le plus près de chez vous :

Vos commentaires

Rejoignez-nous sur Instagram !

Idées de recettes saines rejoignez notre communauté de gourmands partagez votre réalisation avec #newtribook