Clafoutis mûres, poires & amandes

Temps de Préparation
10 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Portions
personnes

Description

C'est de saison : les mûres font leur retour ! Aller les cueillir est déjà un plaisir en soi. Les cuisiner prolonge ce bonheur et goûter à ce clafoutis sera une belle "mûre" sur le gâteau ! :) En plus d'être très rapide à préparer (10 minutes top chrono sans compter la cuisson bien sûr), cette recette est également tout à fait autorisée dans le cadre de vos rééquilibrage alimentaire : 271 Kcal / personne.

Ingrédients

  • 130 g de poudre d'amandes
  • 20 g de fécule de maïs (moi j'utilise du lucuma)
  • 30 g de sucre de coco
  • 3 oeufs
  • 100 g de crème d'amnades
  • 2 poires
  • 125 g de mûres
  • quelques amandes effilées (pour la décoration)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190 °C.
  2. Mettez les amandes, la fécule (ou lucuma) et le sucre de coco dans un mixeur et mixez environ 30 secondes.
  3. Ajoutez les œufs et la crème d'amandes, mélangez à nouveau 20 secondes environ.
  4. Versez cette préparation dans le moule recouvert de papier cuisson.
  5. Coupez les poires en petits dés et versez-les sur la préparation. Ajoutez également les mûres. Saupoudrez le tout d'amandes effilées et enfournez le tout pour 40 minutes.

Apport nutritionnel

271 Kcal / 1 personne

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