Cookies au beurre de cacahuètes (sans sucre ajouté)

Temps de Préparation
10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions
cookies

Description

Ma passion pour le beurre de cacahuètes a encore frappé !!! Cookies volontairement très peu sucrés mais tellement bons quand même !

Ingrédients

  • 100 g de farine semi-complète
  • 50 g de farine de châtaigne
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de beurre doux
  • 1 gros oeuf (battu)
  • 80 g de beurre de cacahuètes (sans sucre ajouté, 100% cacahuètes)
  • 100 g de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de lait (voire un peu plus)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez les différentes farines, les amandes, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un saladier. Réservez.
  3. Dans un bol, battez le beurre puis incorporez progressivement l'oeuf et le beurre de cacahuètes. Incorporez ce mélange aux farines.
  4. Ajoutez enfin les raisins ainsi qu'un peu de lait pour que la pâte soit souple.
  5. Formez des petites boules avec la pâte et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  6. Aplatissez les boules à l'aide d'une fourchette.
  7. Enfournez pour 10 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment dorés. Laissez-les refroidir sur une grille !

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