Cookies au chocolat et cacahuètes

Temps de Préparation
5 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions
cookies

Ingrédients

  • 100 g de cacahuètes non salées
  • 100 g de farine de blé semi complète
  • 50 g de farine de cacahuètes
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 100 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de sucre de coco
  • 3 pincées de vanille en poudre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson et réservez.
  2. Mettez les cacahuètes dans un mixeur et concassez 5 secondes. Il ne faut pas que les cacahuètes soient totalement mixées, il doit rester des morceaux.
  3. Ajoutez le sucre de coco, le beurre, l'œuf, la farine, la levure chimique et la vanille en poudre, puis mélangez 20 secondes.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez 10 secondes.
  5. À l'aide de 2 c. à café, formez des boules et répartissez-les sur les plaques préparées en veillant à les espacer de 5 cm.
  6. Enfournez et cuisez 15-20 minutes à 180°C, jusqu'à coloration dorée des biscuits. Laissez refroidir sur une grille avant de servir, ou conservez-les dans une boîte hermétique.

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