Courge spaghetti à la mexicaine

Temps de Préparation
15 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions
personne

Ingrédients

  • 1 steak haché
  • 1/4 d'oignon
  • 1/4 de poivron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit piment frais
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à café d'épices mexicaines
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de courge spaghetti
  • 1/4 d'avocat
  • 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse

Instructions

  1. Dans une poêle, faites dorer l’oignon émincé dans l’huile d’olive, puis le morceau de poivron coupé en cubes.
  2. Déposez le steak haché entier dans la poêle chaude, émiettez-le et poursuivez la cuisson à feu vif en remuant régulièrement.
  3. Ajoutez l’ail et le piment hachés finement, les épices et le concentré de tomate, mélangez et arrêtez la cuisson.
  4. Placez la courge spaghetti dans un plat à gratin, recouvrez avec la sauce à la viande. Faites cuire 30 minutes à 180 °C/Th. 6.
  5. j'ai Parsemez de coriandre fraîche hachée, et servez avec la crème fraîche et l’avocat grossièrement écrasé à la fourchette.

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