Crêpes des îles

Temps de Préparation
30 minutes
Temps de Cuisson
20 minutess
Portions
crêpes

Description

Qui serait d'avis de faire rimer mercredi avec crêpe party ? Et pour apporter une petite touche d'exotisme dans votre assiette, on ajoute de l'ananas et de la noix de coco. Bon appétit !

Ingrédients

  • 150 g de farine de petit épeautre
  • 30 g de sucre de coco
  • 30 g d'huile de tournesol
  • 300 g de lait d'amande (ou lait de votre choix)
  • 3 oeufs (bio de préférence)
  • 100 g d'eau
  • 100 g de morceaux d'ananas frais
  • 30 g de sucre de coco
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 1 pincée de vanille en poudre

Instructions

  1. Préparez la pâte à crêpe : mélez la farine et le sucre. Puis ajoutez l’oeuf, 200 g de lait et l’huile de tournesol. Mélangez. Ajoutez le reste du lait et l'eau puis mélangez à nouveau.
  2. Cuisez vos crêpes.
  3. Mettez les morceaux d’ananas dans une casserole avec le sucre et la vanille et faites cuire doucement (il ne faut pas que ça attache dans le fond).
  4. Mixez le tout et garnissez les crêpes de la garniture. Saupoudrez le tout de noix de coco râpée.

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