Temps de Préparation
20 minutes
20 minutes
Temps de Cuisson
25 minutes
25 minutes
Portions
personne
personne
Ingrédients
- 60 g de lentilles corail (poids cru)
- 100 g de poulet
- 20 g de crème de coco
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 carotte
- 1 poivron
- 50 g de patate douce
- sel, poivre, ail, curry
- 10 ml d'huile d'olive
Instructions
- Coupez tous vos légumes en petits dés.
- Faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’ail et les carottes. Laissez cuire 5 minutes puis ajouter les poivrons et les lentilles.
- Ajoutez 25 cl d’eau et laissez cuire à feu moyen durant 5 minutes.
- Ajoutez-y le poulet préalablement coupé en morceaux, ainsi que le curry.
- Laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau puis ajoutez la crème de coco.
- Salez, poivrez et dégustez.
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