Des biscuits pour la rentrée

Temps de Préparation
10 minutes
Temps de Cuisson
1 h
Temps d'Attente
10 minutes
Portions
pièces

Description

Je pense que je suis pile poil dans le thème, non ? Si vous vous demandez ce que vous allez mettre dans le cartable de vos chérubins, je pense que j'ai une bonne (c'est le cas de le dire) idée pour vous !

Ingrédients

  • 75 g de sucre de canne complet
  • 100 g de beurre doux
  • 125 g de farine d'épeautre
  • 125 g de farine de blé semi complète
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chocolat noir
  • 70 g de crème liquide

Instructions

  1. Dans un saladier, mettez le sucre, le beurre, les jaunes d’oeufs, les farines, le bicarbonate de soude et le sel et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réservez 1h au réfrigérateur.
  2. Préchauffez le four à 200°C. Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
  3. À l’aide d’un rouleau à patisserie, abaissez la pâte et, à l’aide de l’emporte-pièce, façonnez des petits disques. Déposez les disques sur la plaque de cuisson préparée et enfournez pour 10-12 minutes.
  4. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide. Une fois les biscuits refroidis, garnissez-les de chocolat et dégustez !

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