Gaufres (sans sucre ajouté)

Temps de Préparation
5 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Portions
gaufres

Description

Sans mentir, je pense que les gaufres sont dans mon top 5 de ce que je préfère manger ! Ça me rappelle mon enfance, ça sent bon dans toute la maison et surtout, on peut les accommoder comme on le souhaite ! Alors évidemment, j'avais envie de vous proposer une recette "sucre réduit" !

Ingrédients

  • 150 g de farine semi complète
  • 50 g de farine de châtaigne
  • 300 g de myrtilles
  • 2 oeufs
  • 120 g de yaourt à la grecque et un peu pour servir
  • 200 ml de lait d'amande
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • quelques amandes effilées

Instructions

  1. Mixez 200 g de myrtilles dans un robot pour obtenir une sauce. Réservez.
  2. Dans un saladier, mélangez les farines avec le bicarbonate de soude. Puis ajoutez tous les autres ingrédients (sauf les 100 g de myrtilles restantes) et mélangez progressivement.
  3. Ajoutez les myrtilles en dernier et mélangez doucement.
  4. Faites chauffer le gaufrier, huilez (si nécessaire) et faites cuire les gaufres (environ 5 minutes).
  5. Servez-les avec le yaourt, la sauce aux myrtilles et les amandes effilées (vous pouvez les faire griller légèrement auparavant !)

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