Granola (sans sucre ajouté)

Temps de Préparation
10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions
portions

Description

Je sais que beaucoup raffolent du granola (moi aussi :) ) ! Voici une nouvelle recette qui devrait vous plaire ! En plus, il se conserve très bien dans un récipient hermétique.

Ingrédients

  • 200 g de flocons d'avoine
  • 200 g de flocons de quinoa (ou autres, moi j'ai mis
  • 250 g de mélange d'oléagineux (amandes, noisettes, pistaches, noix de pécan)
  • 65 g de graines de courge
  • 1 et 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 100 ml d'huile de coco fondue
  • 250 ml de jus de pomme (sans sucre ajouté)
  • 1 gros blanc d'oeuf
  • 25 g de noix de coco râpée
  • 125 g de mélange de fruits secs
  • 1/2 cuillère à café de sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 150°C et tapissez une plaque de four de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le blanc d'oeuf.
  3. Dans un petit saladier, fouettez le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il devienne mousseux puis incorporez-le dans la préparation.
  4. Etalez la préparation sur la plaque de four préparée et faites cuire au four 15 minutes.
  5. Ajoutez la noix de coco râpée et poursuivez la cuisson pour 20 minutes à nouveau. Veillez à mélanger le granola de temps en temps.
  6. Laissez refroidir puis incorporez les fruits secs.

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