Gratin dauphinois aux légumes

Temps de Préparation
15 minutes
Temps de Cuisson
1h30
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g de pommes de terre
  • 1 poireau
  • 1 endive
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 200 ml de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g de gruyère
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Pelez l'oignon et les carottes et coupez-les en bâtonnets. Versez dans un saladier.
  3. Enlevez la première couche de feuille de poireaux en incisant légèrement dans la longueur puis coupez-les en bâtonnets. Coupez les endives en deux, retirez la partie dure du bas puis tallez des lamelles. Pelez les pommes de terre et coupez-les en lamelles. Ajoutez le tout au contenu du saladier.
  4. Pressez la gousse d'ail. Mélangez dans un bol la crème, la moutarde, le gruyère et la gousse d'ail. Versez sur les légumes et mélangez bien le tout. Versez dans un plat et enfournez pour 1h30.

Apport nutritionnel

Kcal 283 
13
P
50
G
37
L

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