Temps de Préparation
30 minutes
30 minutes
Temps de Cuisson
1 h30
1 h30
Portions
personnes
personnes
Description
Cette photo a eu beaucoup de succès et pour cause ! Cette recette convient pour toutes les occasions : pour plaire à vos enfants, pour vos invités ou tout simplement pour vous faire plaisir ! Le bonus : 274 Kcal / portion. L'idéal est d'accompagner ce plat de protéines végétales style lentilles, pois cassés, boulgour ...Ingrédients
- 200 g d'oignons émincés
- 250 g de tomates coupées en gros dés
- 100 g de purée de tomates en conserve
- 400 g d'aubergines coupée en dés
- 500 g de courgettes coupées en lamelles (servira de "pâte")
- 150 g de mozzarella
- 30 g de parmesan
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 25 g d'eau
- sel, poivre, romarin
Instructions
- Commencez par faire revenir les oignons émincés dans une poêle avec l'huile d'olive. Un fois qu'ils sont translucides, réservez.
- Occupez-vous de la sauce tomate : mixez les dés de tomates, puis dans une casserole, versez-y la préparation obtenue. Ajoutez la purée de tomates, l'eau, le romarin et faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, cuisez les aubergines à la vapeur.
- Vous pouvez maintenant vous occuper des lamelles de courgettes (à l'aide d'une mandoline). Réservez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Une fois que tout est cuit, passez au dressage : dans un plat huilé, disposez une couche de lamelles de courgettes. Ajoutez ensuite les oignons puis les aubergines écrasées à la fourchette, une nouvelle couche de lamelles de courgettes, la sauce tomate, la mozzarella (coupée en tranches) et enfin une dernière couche de lamelles de courgettes.
- Parsemez de parmesan et enfournez pour 30 min.
Vos commentaires