Temps de Préparation
5 minutes
5 minutes
Temps de Cuisson
25 minutes
25 minutes
Portions
muffins
muffins
Ingrédients
- 250 g de farine (complète, semi-complète, ou autre)
- 3 oeufs (bio si possible)
- 50 g de beurre
- 50 g de fromage blanc (ou skyr ou yaourt grec)
- 2 citrons bio
- 80 g de miel
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
- Fouettez le miel avec 3 oeufs jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux
- Ajoutez 50 g de yaourt grec (ou brassé), le zeste de 2 citrons (investissez dans une bonne râpe et veillez à ne pas mettre "le blanc de la peau du citron), le jus de deux citrons et 50 g de beurre fondu.
- Tamisez dessus 250 g de farine, 1 c. à café de levure chimique et mélangez avec une cuillère ou spatule sans trop mélanger.
- Enfournez 25 min à 180°C dans des moules à muffin ou des caissettes en papier allant au four.
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