Muffins au citron

Temps de Préparation
5 minutes
Temps de Cuisson
25 minutes
Portions
muffins

Ingrédients

  • 250 g de farine (complète, semi-complète, ou autre)
  • 3 oeufs (bio si possible)
  • 50 g de beurre
  • 50 g de fromage blanc (ou skyr ou yaourt grec)
  • 2 citrons bio
  • 80 g de miel
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Instructions

  1. Fouettez le miel avec 3 oeufs jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux
  2. Ajoutez 50 g de yaourt grec (ou brassé), le zeste de 2 citrons (investissez dans une bonne râpe et veillez à ne pas mettre "le blanc de la peau du citron), le jus de deux citrons et 50 g de beurre fondu.
  3. Tamisez dessus 250 g de farine, 1 c. à café de levure chimique et mélangez avec une cuillère ou spatule sans trop mélanger.
  4. Enfournez 25 min à 180°C dans des moules à muffin ou des caissettes en papier allant au four.

Apport nutritionnel

Kcal 178
12
P
57
G
31
L

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