Muffins pommes & myrtilles (sans sucre ajouté)

Temps de Préparation
5 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
Portions
muffins

Description

Dans l'optique de consommer moins de sucre, j'ai à coeur de vous proposer des recettes sans sucre ajouté ! Attention, je préviens, cela risque d'être un peu violent pour les personnes habituées au goût sucré très prononcé mais franchement, j'ai trouvé ça très bon !

Ingrédients

  • 125 g de farine semi-complète
  • 75 g de farine de châtaigne (naturellement un peu sucrée)
  • 50 g de beurre fondu
  • 75 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1 oeuf
  • 150 g de myrtilles
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 100 g de yaourt à la grecque
  • 100 ml de lait (de votre choix)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C/
  2. Dans un saladier, mélangez les farines, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
  3. Dans un autre récipient, fouettez le beurre, la compote de pommes, le yaourt, le lait, l'extrait de vanille et l'oeuf.
  4. Versez la préparation dans les ingrédients secs et remuez juste assez pour qu'ils soient mélangés. Incorporez les myrtilles.
  5. Répartissez la préparation dans votre moule à muffins. Faites cuire 20 minutes. Laissez refroidir (c'est important car les arômes de fruits vont se révéler)

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