Nuggets de légumes et poulet

Temps de Préparation
25 minutes
Temps de Cuisson
25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g d'escalope de poulet
  • 60 g d'oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 80 g de carottes
  • 1 oeuf
  • 80 g de courgettes
  • 80 g de lait
  • 80 g de chapelure
  • 30 g de graines de sésame
  • 50 g de farine de blé complet
  • épices diverses selon vos goûts
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions

  1. Hachez le poulet puis ajoutez-y le jus de citron et mélangez avant de réserver.
  2. Hachez maintenant l’oignon, l’ail, la carotte et la courgette.
  3. Dans une poêle huilée, faites rissoler environ 10 minutes les légumes en petits morceaux. Ajoutez ensuite le poulet citronné, le sel, le poivre et le ras el-hanout.
  4. Préparez trois assiettes contenant : la farine dans la première, l’oeuf battu et le lait dans la seconde et la chapelure et les graines de sésame dans la troisième.
  5. Formez des boules avec la préparation poulet-légumes, roulez-les dans la farine, puis dans le mélange oeuf-lait et enfin dans le mélange chapelure-graines de sésame.
  6. Faites-les dorer dans une poêle huilée quelques instants. Servez bien chaud (accompagnés de frites de patate douce par exemple, un régal !)

Apport nutritionnel

Kcal 369
35
P
33
G
32
L

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