Pains au lait fourrés

Temps de Préparation
15 minutes
Temps de Cuisson
12 minutes
Portions
pains

Ingrédients

  • 150 g de lait
  • 10 g de levure de boulanger fraîche
  • 20 g de sucre en poudre (ou sucre de coco ...)
  • 250 g de farine (semi complète de préférence)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 20 g de beurre
  • 20 g d'huile (neutre de préférence)
  • 10 carrés de chocolat
  • 1 jaune d'oeuf

Instructions

  1. Mettez le lait, la levure boulangère émiettée, le sucre, la farine, la levure chimique, le beurre et l'huile neutre dans le bol d'un robot et pétrissez (c'est vraiment plus pratique lorsqu'on a un robot, sinon on peut le faire à la main aussi !)
  2. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de papier sulfurisé et réservez.
  3. Divisez la pâte en 10 pâtons de taille égale. La pâte est facile et agréable à travailler.
  4. Façonnez ces pâtons en boule. Incorporez un carré de chocolat dans chaque boule et refermez bien le tout. Posez les pains sur la plaque réservée en veillant à mettre la "soudure" vers le bas.
  5. Battez le jaune d'oeuf à la fourchette et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pains au lait.
  6. Enfournez pour 10-12 minutes en surveillant la coloration. Laissez refroidir avant de déguster.

Apport nutritionnel

Kcal 157 (par pain)

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