Pancakes sans gluten

Temps de Préparation
10 minutes
Temps de Cuisson
25 minutes
Portions
personnes

Description

Qu'on soit intolérant au gluten, qu'on essaie simplement de faire attention à la quantité ingérée ou simplement qu'on veuille se régaler, cette recette va vous plaire à coup sûr !

Ingrédients

  • 150 g de farine de riz complet
  • 50 g de farine de coco
  • 2 oeufs (bio de préférence)
  • 300 ml de lait d'amande
  • 1 banane (coupée en rondelles)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • quelques fruits frais
  • 1 cuillères à café de beurre de cacahuètes

Instructions

  1. Mélangez les farines, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
  2. Faites un puits puis ajoutez les oeufs battus, le miel puis le lait. Laissez reposer quelques instants.
  3. Pendant ce temps, coupez les rondelles de bananes.
  4. Faites chauffer l’huile de coco puis versez la pâte. Dès que les pancakes commencent à prendre, disposez les rondelles de bananes. Retournez les pancakes. Cuisez 1 minute de l’autre côté. Agrémentez de beurre de cacahuètes et de quelques fruits frais, c’est délicieux !

Vos commentaires

Rejoignez-nous sur Instagram !

Idées de recettes saines rejoignez notre communauté de gourmands partagez votre réalisation avec #newtribook