Pancakes sans sucre ajouté

Temps de Préparation
30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions
pancakes

Description

Voici la recette parfaite pour un goûter délicieux, savoureux et healthy : des pancakes ! Avec ça, vous êtes sûrs de plaire à toute la famille et en plus, il n'y a pas de sucre ajouté dans la recette !

Ingrédients

  • 100 g de farine de blé complet
  • 100 g de farine de châtaigne
  • 3 oeufs
  • 200 g de lait demi écrémé (ou végétal)
  • 10 g d'huile végétale
  • 300 g de bananes
  • fruits frais, beurre de cacahuètes pour la garniture
  • 1/2 sachet de levure chimique ou bicarbonate de soude

Instructions

  1. Mettez les œufs, les farines, la levure chimique, le lait, l'huile et 200 g de banane dans un saladier, puis mixez le tout.
  2. Mettez une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive sur feu vif. Lorsqu'elle est bien chaude, versez une petite louche de pâte dans la poêle et la répartir sur toute la surface d'un mouvement circulaire du poignet. Faites cuire le pancake 1-2 minutes avant de le retourner délicatement et de poursuivre la cuisson de l'autre face 1-2 minutes.
  3. Coupez le reste de banane en rondelles, ajoutez des myrtilles ou autres fruits frais ainsi qu'une purée d'oléagineux et dégustez !

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