Pâte à tartiner noisette – chocolat – aubergine

Temps de Préparation
30 minutes
Temps de Cuisson
25 minutes
Portions
g

Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 300 g d'aubergines (en cubes)
  • 70 g de noisettes
  • 80 g de chocolat noir
  • 15 g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 15 g de cacao non sucré
  • 30 g de miel

Instructions

  1. Commencez par faire cuire vos cubes d'aubergines dans un cuiseur vapeur pendant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, faites torréfier les noisettes : placez-les sur une plaque de four chauffé à 180°C et laissez-les 15 minutes. Lorsqu'une bonne odeur parfume la maison, vous pouvez les retirer. (Pour enlever la peau, je vous conseille de les laisser refroidir puis de les mettre dans un torchon et de bien mélanger le tout, histoire que la peau se détache d'elle-même).
  3. Dans un mixeur assez puissant, mixez les noisettes. Ajoutez le lait, le miel et le cacao non sucré et mixez à nouveau.
  4. Ajoutez maintenant les cubes d'aubergines cuits et mixez à nouveau.
  5. Faites fondre votre chocolat et incorporez-le à la fin. Mixez la préparation pour qu'elle soit le plus lisse possible.
  6. À réservez au frais !

Apport nutritionnel

Kcal 50 / portion de 20 g

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