Temps de Préparation
20 minutes
20 minutes
Temps de Cuisson
55 minutes
55 minutes
Portions
personnes
personnes
Ingrédients
- 100 g de carottes
- 45 g d'oignons
- 100 g de courgettes
- 75 g de petits pois
- 4 feuilles de brick
- 10 ml d'huile d'olive
- 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre, épices, coriandre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les légumes : émincez l'oignon, coupez la carotte et la courgette en petits dés. Faites revenir quelques minutes dans de l'huile d'olive.
- Ajoutez les petits pois, la coriandre légèrement hachée et le curry, salez, poivrez et mélangez. Laissez cuire à feu doux.
- Coupez chaque feuille de brick en 2 et badigeonnez-les d'huile d'olive.
- Repliez chaque morceau en deux afin d'obtenir une bande. Déposez une cuillerée à soupe de farce à l'extrémité de chaque bande puis repliez en triangle. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez de jaune d'oeuf.
- Déposez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes à 180°C.
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