Samoussas de légumes

Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson
55 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 100 g de carottes
  • 45 g d'oignons
  • 100 g de courgettes
  • 75 g de petits pois
  • 4 feuilles de brick
  • 10 ml d'huile d'olive
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel, poivre, épices, coriandre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez les légumes : émincez l'oignon, coupez la carotte et la courgette en petits dés. Faites revenir quelques minutes dans de l'huile d'olive.
  3. Ajoutez les petits pois, la coriandre légèrement hachée et le curry, salez, poivrez et mélangez. Laissez cuire à feu doux.
  4. Coupez chaque feuille de brick en 2 et badigeonnez-les d'huile d'olive.
  5. Repliez chaque morceau en deux afin d'obtenir une bande. Déposez une cuillerée à soupe de farce à l'extrémité de chaque bande puis repliez en triangle. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez de jaune d'oeuf.
  6. Déposez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes à 180°C.

Apport nutritionnel

Kcal 165
11
P
45
G
44
L

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