Soupe asiatique

Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions
personne

Ingrédients

  • 100 g de grosses crevettes
  • 50 ml de lait de coco
  • 50 g de pois gourmands
  • 1 échalote
  • 100 ml de bouillon de légumes
  • 50 g de nouilles chinoises
  • 1 gousse d'ail
  • 5 ml d'huile d'olive
  • un peu de coriandre et gingembre
  • sel et poivre (selon les goûts)

Instructions

  1. Décortiquez les crevettes; réservez-les au frais.
  2. Pelez et hachez les échalotes, le gingembre, et les gousses d’ail.
  3. Dans une sauteuse mettez une cuillère d’huile et faites suer les aromates.
  4. Versez le lait de coco et le bouillon. Portez à ébullition et ajoutez les pois gourmands effilés. Laissez cuire 4 minutes.
  5. Ajoutez les nouilles chinoises.
  6. Au moment de servir, ajoutez les crevettes et les brins de coriandre. Laissez frémir 2 min et salez. Servez aussitôt.

Apport nutritionnel

Kcal 496
24
P
45
G
31
L

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