Tarte à la tomate & fromage frais

Temps de Préparation
10 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 20 tomates cerises (ou plus et de toutes les couleurs !)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 oeufs
  • 200 g de fromage frais
  • 30 g de farine complète (ou semi-complète)
  • sel, poivre, épices selon vos goûts

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
  2. Foncez un moule à tarte avec votre pâte feuilletée. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et faites pré-cuire à blanc pendant 5 minutes (recouverte d'un papier sulfurisé sur laquelle vous déposez des haricots ou des billes spéciales)
  3. Pendant ce temps, préparez l'appareil : dans un saladier, fouettez les oeufs avec le fromage frais et 1 cuillère à soupe de moutarde.
  4. Ajoutez la farine en veillant à ne pas faire de grumeaux. Salez, poivrez et ajoutez les épices de votre choix (j'ai mis du curry, délicieux).
  5. Versez l'appareil dans le fond de tarte pré-cuit et refroidi.
  6. Répartissez les tomates cerises coupées en deux au préalable.
  7. Enfournez pour 30 minutes (surveillez la cuisson) Servez le tout avec une salade assaisonnée !

Apport nutritionnel

Kcal 402 / personne

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