Tiramisu léger au citron

Temps de Préparation
10 minutes
Temps d'Attente
8 heures
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 ml de jus de citron
  • 40 ml d'eau
  • 20 g de miel
  • 2 oeufs
  • 20 g de sucre de coco
  • 200 g de fromage blanc
  • 100 g de mascarpone
  • 8 petits beurre au blé complet

Instructions

  1. Dans une casserole, portez à ébullition le jus de citron, l'eau et le miel pendant 5 minutes. Réservez.
  2. Dans un saladier, séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige.
  3. Dans un autre saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre de coco. Ajoutez le fromage blanc et battez énergiquement. Ajoutez ensuite la mascarpone et mélangez à nouveau.
  4. Ajoutez ensuite délicatement les blanc d'oeufs.
  5. Passez au montage : imbibez votre petits beurre (2 par verrine) dans le "sirop de citron" puis déposez-les au fond de vos verrines. Recouvrez de mousse. Ajoutez à nouveau un biscuit puis la mousse.
  6. Recouvrez le tout de zeste de citron et mettez au frais pour 8 heures au moins. Mangez frais !

Apport nutritionnel

Kcal 277
14
P
38
G
48
L

Le 17 janvier, c’est la journée internationale de la cuisine italienne. Pour l’occasion, je vous ai concocté un tiramisu dont vous me direz des nouvelles !

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