Yaourt glacé au melon

Temps de Préparation
20 minutes
Temps d'Attente
2 heures
Portions
personnes

Description

L'été ne serait pas un vrai été sans glace ! Mais à bas les recettes trop sucrées qui finalement nous déshydratent plus qu'autre chose : place aux bonnes recettes saines !

Ingrédients

  • 400 g de melon surgelé
  • 250 g de Skyr (yaourt islandais)
  • 100 g de miel
  • 20 ml de jus de citron (10 ml pour le coulis et 10 ml pour la glace)
  • 150 g de fruits rouges (pour le coulis)
  • quelques feuilles de basilic

Instructions

  1. Deux heures au préalable : coupez le melon en petits cubes et placez-les au congélateur. Au bout d’1h30, mettez également les yaourts au congélateur.
  2. Pendant ce temps : préparez le coulis en mixant les fruits rouges et le jus de citron (possible de rajouter un peu de miel si besoin mais ce n’est pas obligatoire). Il est également possible de filtrer le coulis afin d’éliminer les graines.
  3. Juste avant de servir, préparez la glace : ajoutez le melon, les feuilles de basilic et les yaourts, le miel et le jus de citron dans le blender et mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Servez la glace aussitôt accompagnée du coulis de fruits rouges ou réservez-la au congélateur 1 heure ou 2 pour obtenir une texture plus ferme.

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